Menemen
Biberler zeytinyağında yumuşar, domates suyunu çeker, yumurta son anda eklenir. Sahandan ekmek bandırarak yenir.
- Hazırlık5 dk
- Pişirme15 dk
- ZorlukKolay
- Porsiyon2 kişilik
Malzemeler
soğanlı mı soğansız mı? sana kalmış
1 su bardağı ≈ 200 ml · 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml · 1 çay kaşığı ≈ 2,5 ml
Yapılışı
Biberleri halka halka doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük küpler hâlinde doğrayın.
Zeytinyağını sahan ya da tavada ısıtın. Biberleri yumuşayana kadar kavurun.
Domatesleri ve tuzu ekleyin. Domates suyunu salıp çekene kadar, ara ara karıştırarak pişirin.
Yumurtaları üzerine kırın. Tamamen karıştırmadan, birkaç kez çatalla dolaştırın.
Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Karabiber ve isteğe göre pul biber serpip sahanla sofraya getirin.
Uygun: Vejetaryen, Glutensiz. Hazır ürünlerin etiketini yine de kontrol edin.
Bunlar da sofrana yakışır
Çılbır
- 15 dk
- Orta
- 2 kişilik
Sarımsaklı yoğurt yatağında suda pişmiş yumurtalar, üzerinde pul biberli tereyağı. Hafta sonu kahvaltısı için.
Mayalı pişi
- 1 sa 15 dk
- Orta
- 4 kişilik
Yumuşak mayalı hamurdan elle açılıp kızgın yağda kabaran pişiler. Peynir, zeytin ve reçelle kahvaltının yıldızı olur.