İçeriğe geç
Defterim

Kategoriler

Haydari

Süzme yoğurt, ezilmiş beyaz peynir, sarımsak, dereotu ve naneyle yapılan koyu meze. Üzerine pul biberli zeytinyağı.

  • Hazırlık10 dk
  • PişirmeYok
  • ZorlukKolay
  • Porsiyon6 kişilik
Tarife geç
Kırmızı kenarlı kasede yeşil otlarla karışık koyu beyaz yoğurt mezesi, ortasında kırmızı biberli zeytinyağı

Malzemeler

6 kişilik

Üzeri için

koyu olsun, akmasın

1 su bardağı ≈ 200 ml · 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml · 1 çay kaşığı ≈ 2,5 ml

Yapılışı

  1. Peyniri çatalla iyice ezin. Sarımsağı rendeleyin; dereotunu ve nane yapraklarını ince kıyın.

  2. Süzme yoğurdu peynir, sarımsak ve yeşilliklerle pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tadına bakıp gerekirse tuz ekleyin.

  3. Servis kasesine alıp kaşığın arkasıyla ortasını çukurlaştırın.

  4. Zeytinyağını pul biberle karıştırıp çukura dökün. Soğuk servis edin.

Uygun: Vejetaryen, Glutensiz. Hazır ürünlerin etiketini yine de kontrol edin.

Bunlar da sofrana yakışır

  • Lacivert kenarlı tabakta tahinli sosla kaplı beyaz fasulye, üzerinde haşlanmış yumurta dilimleri, domates ve maydanozAntalya

    Antalya usulü tahinli piyaz

    • 1 sa 20 dk
    • Kolay
    • 4 kişilik

    Haşlanmış kuru fasulye tahin, limon ve sirkeyle hazırlanan sosla karışır; yumurta, domates ve maydanozla tamamlanır. Köftenin yanına yakışır.

  • Lacivert kenarlı kasede küp doğranmış kırmızı domates, yeşil salatalık ve biber, aralarında soğan halkaları

    Çoban salatası

    • 15 dk
    • Kolay
    • 4 kişilik

    Domates, salatalık, biber ve soğan küçük küçük doğranır; zeytinyağı ve limonla buluşur. Her sofraya yakışan salata.

  • Marul yaprakları üzerinde nar ekşili kırmızı kısırDenendi

    Kısır

    • 30 dk
    • Kolay
    • 6 kişilik

    Salçalı, nar ekşili, bol yeşillikli; pişirmeden hazırlanır.