İçeriğe geç
Defterim

Kategoriler

Ispanaklı kol böreği

Denendi

Hazır yufkayla, ıspanak ve beyaz peynirli, çıtır kenarlı kol böreği.

  • Hazırlık25 dk
  • Pişirme50 dk
  • ZorlukOrta
  • Porsiyon8 kişilik
Tarife geç
Tepside sarmal kol böreği dilimleri

Malzemeler

8 kişilik

Sosu için

Üzeri için

1 su bardağı ≈ 200 ml · 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml · 1 çay kaşığı ≈ 2,5 ml

Yapılışı

  1. Ispanağı yıkayıp doğrayın. Soğanı zeytinyağında kavurup ıspanağı ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin. Soğuyunca peyniri ekleyin.

  2. Sos malzemelerini çırpın. Yufkaları ikiye kesin, her parçayı sosla ıslatın.

  3. Kenarına iç koyup rulo sarın, rulonun içini hafifçe büzün ve tepsiye sarmal dizin.

  4. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 180 °C fırında kızarana kadar pişirin.

Uygun: Vejetaryen. Hazır ürünlerin etiketini yine de kontrol edin.

Bunlar da sofrana yakışır

  • Kırmızı kenarlı tabakta yarım ay şeklinde katlanmış, yer yer kızarmış gözleme; kenarından beyaz peynir görünüyor

    Peynirli gözleme

    • 1 sa
    • Orta
    • 4 kişilik

    Un, su ve tuzla yoğrulan mayasız hamur incecik açılır, maydanozlu beyaz peynirle doldurulup sacda ya da tavada pişer.

  • Lacivert kenarlı tabakta beş adet tombul, kızarmış poğaça; üzerlerinde çörek otu

    Peynirli yumuşak poğaça

    • 1 sa 35 dk
    • Orta
    • 8 kişilik

    Sütlü, mayalı hamurdan pamuk gibi poğaçalar; içi maydanozlu beyaz peynir, üzeri çörek otlu. 16 adet çıkar.

  • Kırmızı kenarlı tabakta altı adet altın rengi, ince uzun sigara böreği

    Peynirli sigara böreği

    • 40 dk
    • Kolay
    • 6 kişilik

    Hazır yufkanın üçgen dilimleri maydanozlu peynirle sarılıp kızartılır. Çay saatinin ve misafir sofrasının klasiği.

  • Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağıyla kaplı minik mantılarKayseri

    Yoğurtlu Kayseri mantısı

    • 2 sa
    • Emek İster
    • 6 kişilik

    Bir kaşığa kırk mantı sığan, sabır isteyen Kayseri klasiği.