Peynirli yumuşak poğaça
Sütlü, mayalı hamurdan pamuk gibi poğaçalar; içi maydanozlu beyaz peynir, üzeri çörek otlu. 16 adet çıkar.
- Hazırlık1 sa 10 dk
- Pişirme25 dk
- ZorlukOrta
- Porsiyon8 kişilik
Malzemeler
Hamuru için
İçi için
Üzeri için
hamur yumuşacık kalsın
1 su bardağı ≈ 200 ml · 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml · 1 çay kaşığı ≈ 2,5 ml
Yapılışı
Ilık süt, sıvı yağ, maya, şeker ve yumurta beyazını bir kapta karıştırın.
Tuzu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Peyniri ezip ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Hamuru 16 bezeye bölün. Her bezeyi avucunuzda açıp ortasına 1 tatlı kaşığı iç koyun, kapatıp yuvarlayın.
Poğaçaları kapanan yüzleri alta gelecek şekilde, aralıklı olarak yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. daha dinlendirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Uygun: Vejetaryen. Hazır ürünlerin etiketini yine de kontrol edin.
Bunlar da sofrana yakışır
Peynirli gözleme
- 1 sa
- Orta
- 4 kişilik
Un, su ve tuzla yoğrulan mayasız hamur incecik açılır, maydanozlu beyaz peynirle doldurulup sacda ya da tavada pişer.
Peynirli sigara böreği
- 40 dk
- Kolay
- 6 kişilik
Hazır yufkanın üçgen dilimleri maydanozlu peynirle sarılıp kızartılır. Çay saatinin ve misafir sofrasının klasiği.
DenendiIspanaklı kol böreği
- 1 sa 15 dk
- Orta
- 8 kişilik
Hazır yufkayla, ıspanak ve beyaz peynirli, çıtır kenarlı kol böreği.
KayseriYoğurtlu Kayseri mantısı
- 2 sa
- Emek İster
- 6 kişilik
Bir kaşığa kırk mantı sığan, sabır isteyen Kayseri klasiği.