Peynirli sigara böreği
Hazır yufkanın üçgen dilimleri maydanozlu peynirle sarılıp kızartılır. Çay saatinin ve misafir sofrasının klasiği.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme15 dk
- ZorlukKolay
- Porsiyon6 kişilik
Malzemeler
Kızartmak için
ucunu iyi yapıştır, açılmasın
1 su bardağı ≈ 200 ml · 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml · 1 çay kaşığı ≈ 2,5 ml
Yapılışı
Peyniri çatalla ezip ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Yufkaları üst üste koyup ortadan ikiye, her yarımı da pasta dilimi gibi 4 üçgene kesin. 24 üçgen çıkar.
Üçgenin geniş kenarına 1 tatlı kaşığı iç koyun. Yanlarını içe katlayıp sıkıca sigara gibi sarın.
Sivri ucu parmağınızla suyla ıslatıp yapıştırın. Kalan üçgenleri de aynı şekilde sarın.
Yağı derin bir tavada orta ateşte ısıtın. Börekleri birkaçar birkaçar, çevirerek her yanı kızarana kadar kızartın.
Kâğıt havluya alıp fazla yağını süzdürün. Sıcak servis edin.
Uygun: Vejetaryen. Hazır ürünlerin etiketini yine de kontrol edin.
Bunlar da sofrana yakışır
Peynirli gözleme
- 1 sa
- Orta
- 4 kişilik
Un, su ve tuzla yoğrulan mayasız hamur incecik açılır, maydanozlu beyaz peynirle doldurulup sacda ya da tavada pişer.
Peynirli yumuşak poğaça
- 1 sa 35 dk
- Orta
- 8 kişilik
Sütlü, mayalı hamurdan pamuk gibi poğaçalar; içi maydanozlu beyaz peynir, üzeri çörek otlu. 16 adet çıkar.
DenendiIspanaklı kol böreği
- 1 sa 15 dk
- Orta
- 8 kişilik
Hazır yufkayla, ıspanak ve beyaz peynirli, çıtır kenarlı kol böreği.
KayseriYoğurtlu Kayseri mantısı
- 2 sa
- Emek İster
- 6 kişilik
Bir kaşığa kırk mantı sığan, sabır isteyen Kayseri klasiği.