Tahinli cevizli kabak tatlısı
Şekerle bekleyip kendi suyunu salan bal kabağı, kısık ateşte parlak bir şerbetle pişer. Soğuyunca tahin ve cevizle servis edilir.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme50 dk
- ZorlukKolay
- Porsiyon6 kişilik
Malzemeler
Üzeri için
bir gece şekerde beklesin
1 su bardağı ≈ 200 ml · 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml · 1 çay kaşığı ≈ 2,5 ml
Yapılışı
Kabağı kabuğundan ve çekirdeklerinden ayırıp avuç büyüklüğünde, 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
Dilimleri geniş bir tencereye yan yana dizip üzerine şekeri serpin. Kapağı kapalı olarak en az 3 saat, mümkünse bir gece bekletin.
Kabak suyunu saldığında tencereyi kısık ateşe alın. Su eklemeden, kapağı kapalı olarak pişirin.
Dilimleri dikkatle çevirin. Kapağı açık olarak, şerbet koyulaşıp kabak parlaklaşana kadar daha pişirin.
Ocaktan alıp tencerede soğumaya bırakın. Servis tabağına alıp tahin gezdirin, iri dövülmüş cevizle servis edin.
Uygun: Vejetaryen, Vegan, Glutensiz. Hazır ürünlerin etiketini yine de kontrol edin.
Bunlar da sofrana yakışır
Şerbetli revani
- 1 sa 5 dk
- Orta
- 12 kişilik
Yoğurtlu, limon kabuklu irmik keki fırından çıkınca soğuk şerbetle buluşur. Kare dilimlerin üzeri hindistan cevizli.
Sütlü irmik helvası
- 40 dk
- Orta
- 8 kişilik
Tereyağında sabırla kavrulan irmiğe sıcak süt şerbeti dökülür. Çam fıstıklı, dilimlerken dağılmayan klasik helva.
DenendiFırın sütlaç
- 1 sa 15 dk
- Kolay
- 6 kişilik
Üstü fırında kızarmış, kıvamı tam sütlaç. Soğutup tarçınla.
GaziantepEv baklavası (hazır yufkayla)
- 1 sa 50 dk
- Emek İster
- 12 kişilik
Baklavalık hazır yufka, Antep fıstığı ve ölçüsü belli şerbetle bayram baklavası.