Lokanta usulü mercimek çorbası
DenendiKırmızı mercimek, havuç ve patatesle pişer; blenderdan geçip pul biberli tereyağıyla sofraya gelir.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme25 dk
- ZorlukKolay
- Porsiyon6 kişilik
Malzemeler
Üzeri için
unu yakmadan kavur!
1 su bardağı ≈ 200 ml · 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml · 1 çay kaşığı ≈ 2,5 ml
Yapılışı
Mercimeği bol suda, suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzün.
Soğanı, havucu ve patatesi küçük doğrayın. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun, havuç ve patatesi ekleyip 2 dakika daha çevirin.
Unu ekleyin, kokusu çıkana dek 1 dakika kavurun. Mercimeği ve sıcak suyu ekleyin.
Kaynayınca altını kısın, kapağı aralık bırakıp mercimekler dağılana kadar pişirin.
Tuzunu ekleyin, el blenderıyla pürüzsüz olana dek çekin. Çok koyu olduysa 1 kepçe sıcak su ekleyin.
Tereyağını küçük tavada eritin, pul biberi ekleyip hemen ocaktan alın. Çorbanın üzerine gezdirip limonla servis edin.
Uygun: Vejetaryen. Hazır ürünlerin etiketini yine de kontrol edin.
Bunlar da sofrana yakışır
Düğün çorbası
- 1 sa 55 dk
- Orta
- 6 kişilik
Kemikli etin suyunda pişen, yumurta sarısı, yoğurt ve limonla terbiye edilmiş kadifemsi çorba. Üzerine pul biberli tereyağı gezdirilir.
Zeytinyağlı sebze çorbası
- 45 dk
- Kolay
- 4 kişilik
Havuç, patates ve kabağın küp küp doğranıp zeytinyağında pişirildiği, tane tane bırakılan hafif bir çorba.
Şehriyeli tavuk çorbası
- 1 sa 5 dk
- Kolay
- 6 kişilik
Kemikli tavuğun kendi suyunda pişen, tel şehriyeli ve limonlu çorba. Haşlanan tavuk didiklenip çorbaya geri döner.
UşakEv tarhanası çorbası
- 20 dk
- Kolay
- 4 kişilik
Kışlık tarhanadan, kış sabahlarına. 20 dakikada hazır.